Kaffee

Unsere „Geschmacksfabrik“ produziert seit mehr als 35 Jahren im Einklang mit der italienischen Tradition und der ökologischen Nachhaltigkeit und setzt sich täglich für den Umweltschutz ein, so dass sie landesweit für ihre umweltfreundliche Produktion bekannt ist. Die Familie Lezzi setzt sich dafür ein, die Einstellung und die Garantien zu schützen, die das Unternehmen Mokaroma Caffè dem kultivierten Gaumen aller unserer Kunden in Italien und darüber hinaus Tag für Tag bietet. Die Marke „Regent“ ist das Flaggschiff der „großen Familie“ Mokaroma: ihr unverwechselbares Aroma, ihr raffinierter und einladender Geschmack haben sie zu dem Detail gemacht, das den emblematischen Geschmack, der die Rösterei charakterisiert, vervollständigt und vollendet.

Mokaroma stellt seit 1980 echten italienischen Kaffee her: Espresso von höchster Qualität, der sich durch einen unnachahmlichen Duft, Körper, Aroma und einen komplexen und angenehmen Nachgeschmack auszeichnet. Das Unternehmen wurde in Lecce gegründet, direkt im Herzen Apuliens, dem Land des Espressokaffees schlechthin. Der unverwechselbare Duft, der intensive Körper und das Aroma, der befriedigende und weiche Geschmack und der Nachgeschmack mit verschiedenen Nuancen werden Ihren Gaumen berauschen. Unsere Produkte sind das Ergebnis eines Produktionsprozesses, der eng mit der ständigen Suche nach der perfekten Tasse verbunden ist. Darüber hinaus erfolgt die Kaffeeproduktion unter Einhaltung der strengsten Umweltschutznormen, so dass wir als eine der etabliertesten Kaffeeröstereien ohne Umweltbelastung bekannt sind, die unsere Umwelt schützt und unseren Kunden reinen Spitzenkaffee bietet. Damit wird eine Umweltpolitik verfolgt, die der Region Salento höchsten Respekt zollt. Wir wählen für Sie die besten Kaffeesorten direkt aus Mittelamerika, Südamerika und sogar von kleinen Plantagen aus. Kommen Sie und entdecken Sie mit uns an der Bar die verschiedenen Mischungen „Gold“, „Beige“, „Brown“ und „Regent“, oder bequem zu Hause die Pads in Filterpapier, oder die gemahlenen Kaffeemischungen „Classica“ und „Dek“.

Kaffemaschine für Pads	185.-€
Kaffeepads 50 Stück	17.-€
Kaffeepads 100 Stück	33.-€
Kaffeepads 150 Stück	48.-€
Kaffeebohnen 1 kg	19.-€
Kaffeebohnen 500 gr	10.-€
Kaffee gemahlen 250 gr	5.-€
klassisch schön
Cappuccino Tassen Stück	5,90€
Espresso Tassen Stück	4,50€

Weine aus Apulien

Apulien ist eine Region in Südostitalien (Puglia) – der Absatz des italienischen Stiefels – mit rund 107.000 Hektar Rebfläche und einer Jahreserzeugung von um die 8-10 Millionen Hektolitern Wein und damit gemeinsam mit Sizilien und Venetien die mengenmäßig größte Weinbauregion Italiens.

Bis zur Jahrtausendwende waren die Weine aus Apulien im Großen und Ganzen außerhalb der Landesgrenzen unbekannt. Zu Recht, denn lange Zeit wurde der Großteil der Ernte entweder in Tanks an andere Regionen Europas verkauft, destilliert, zur Wermuterzeugung eingesetzt oder zu Traubenmostkonzentrat verarbeitet. Doch in den letzten Jahren haben etliche Winzer ihre Keller modernisiert um Qualitätsweine zu erzeugen und so manche Kollegen aus anderen Gebieten haben ebenfalls erkannt, dass hier durchaus Potenzial vorhanden ist. Während aber bei den Weißweinen aus heimischen Sorten wie Bombino Bianco nach wie vor qualitative Flaute herrscht, haben in erster Linie neue Betriebe erkannt, dass man mit Chardonnay und Sauvignon Blanc sehr gute Resultate erzielen kann.

IGP Salento Chardonnay – Jentu te terra	21.-€
IGP Salento Rosato Purita	20.-€
IGP Salento Chardonnay Lezzi	17.-€
IGP Salento Negroamaro Lezzi	21.-€
IGP Salento Primito Li Mali	26.-€
IGP Salento Primitivo Labbici	28.-€
IGP Salento Negroamoro	28.-€
Prosecco DOC Brut	17.-€

Fruchtige, würzige, in Barriques ausgebaute Weine

Ganz anders sieht es bei den roten Gewächsen aus, hier dominieren eindeutig die autochthonen Varianten. Auf der südlich gelegenen Halbinsel Salento erzielen Winzer vor allem mit der Sorte Negroamaro starke Resultate. Bemerkenswert sind zudem Weine aus den Sorten Malvasia Nera und Primitivo, die auf Grund der teils kräftigen Meeresbrisen trotz der hier vorherrschenden Hitze feine Fruchtaromen hervorbringen können.

In der Provinz Taranto in der Umgebung des Ortes Manduria findet man die wohl besten  Primitivo-Weine, die entgegen ihrer Namensähnlichkeit keine öden, sondern fruchtige, würzige, oft in Barriques ausgebaute Qualitäten sind. Kräftige, aromenstarke Rotweine liefert Primitivo aber auch in Nord- und Mittelapulien, während hier die weit verbreitete Sorte Nero di Troia häufig mit Sangiovese und Montepulciano eine schöne Verbindung eingeht. In der Provinz Bari wiederum trifft man rund um das von Kaiser Friedrich II. erbauten Castel del Monte auf hochwertige Weine aus der Sorte Nero di Troia, die rebsortenrein oder als Cuvées glänzende Resultate abliefern.

Vom Aschenputtel zum Rotweinstar? Nun, so schnell wird das in Apulien nicht funktionieren, aber etliche kleinere und größere Betriebe sind neben dem Weingut Tormaresca schon auf einem sehr viel versprechenden Weg.
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